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先輩からのメッセージ
留学やワーキングホリデーなどでの海外での生活経験を生かして、第一線で活躍している先輩方のインタビューメッセージを掲載しています。先輩達はどのような過程を経て現在に至るのか・・・その一端のお話を伺う事できっと何かが見えてくるのではないでしょうか。
先輩メッセージ / Message17：パティシエ 辻口博啓氏
世界のスイーツ界を牽引し続けるパティシエ・
博啓氏。和菓子屋の息子として生まれた氏がなぜ洋菓子の道に進んだのか、どのような経験を積んでスーパーパティシエと呼ばれるまでにいたったのか、その半生についてお話を伺いました。製菓留学を目指す人は必見の先輩からのメッセージです！
